Weblog von ECOVIN

Beiträge Herbstvorbereitungsseminar 2018

Die Erzeugung von ökologischen Weinen stellt an die Kellermeisterin/den Kellermeister hohe Anforderungen. Das Jahr 2018 geht als eines der frühesten Weinjahre in die Geschichte ein. Nach frühem Austrieb folgte eine Vegetationsperiode im Schnelldurchlauf. In vielen Weinbaugebieten war es sehr trocken. Niederschläge waren rar und wenn, dann kamen sie in Form von Starkregen, in einigen Regionen begleitet von Hagel. Welche Auswirkungen hat die Trockenheit auf die Moste und wie gehen wir damit um?

Stadt | Land | WEIN Köln 28.10.2018

Stadt | Land | WEIN – Die Bioweinverkostung am 28.10.2018 in Köln

ECOVIN präsentiert die Bioweinverkostung mit 30 Winzer*innen und über 200 Weinen in „Wallraf – das Museum“ in Köln. Begleitende Seminare informieren über Besonderheiten des Bioweinbaus.

Winzervesper 18.November 2017

Winzervesper mit ökologischen Weinen der Spitzenklasse

Termin: 18.November 2017
Veranstaltungsort: TEMMA Braunsfeld | Aachener Straße 497 | Köln-Braunsfeld

Zusammen mit TEMMA feiern wir unser Winzervesper in Köln. 4 Biowinzer präsentieren ihr feinen, vielschichtigen Weine. Dazu gibt es leckere Speisen aus TEMMAs Deli.

Eigenes Regenwasser nutzen!

„Abwasser-Wiederverwendung in der grünen Branche hat in vielen Mitgliedsländern der Europäischen Union ein beträchtliches Potential.“ Dies konstatieren zumindest die Autoren des UN-Wasserentwicklungs-Reports 2015. Die gegenwärtige Realität schaut allerdings anders aus. Angesichts niedriger Wasserpreise gibt es nur wenige Betriebe die die anfallenden Regenmengen tatsächlich nutzen. Die Winzer-Brüder Hemer gehören dazu. Sie machen es zu allererst aus Überzeugung, weniger aus ökonomischem Kalkül. Doch kann sich das bei steigenden Wasserpreisen sehr schnell ändern.

Auszeichnung der OIV für das Buch "Biologischer Weinbau"

Mit dem Fachbuch „Biologischer Weinbau“, herausgegeben von Dr. Uwe Hofmann und vom Ulmer Verlag veröffentlicht, wurde von der OIV, der Internationalen Organisation für Rebe und Wein, erstmals ein Deutsches Werk ausgezeichnet.

5 Gänge | 12 Weine - EcoWinner Menü 2015

Die besten Bioweine von ECOVIN in Bingen

ECOVIN wird 30 und feiert seinen Geburtstag am Ufer des Rheins mit den prämierten ECOVIN Weinen der 19.EcoWinner Verkostung.

ECOVIN Verkostung

Zwischen 15 und 17.30 Uhr haben Sie die Gelegenheit, alle 51 prämierten Weine zu verkosten.
Entdecken Sie die Vielfalt der ECOVIN Weine!

Genussmenü *5 Gänge- 12 Weine*

Bericht ECOVIN Studienreise Georgien 2015

Eine Weinreise zur Wiege des Weines.

Die ECOVIN Weinreise nach Georgien entpuppte sich als exotische und abenteuerliche Fachreise mit unglaublich vielseitigen Eindrücken und Erlebnissen. 24 Winzer- und Winzerinnen und weitere Weinfachleute konnten auf der 10 tägigen Exkursion nicht nur einen Einblick in die Weinwirtschaft erhalten, sondern auch die Kultur, die Geschichte des Landes und nicht zuletzt auch viele Menschen, deren Lebensweise und Einstellungen, Probleme und Visionen kennenlernen.

EcoCrowdfundingprojekt "Patenkiste.de" gestartet

Mit dem Projekt "Patenkiste.de" geht es darum, den Anfang der Nahrungskette – hier den Bio-Anbau – zu stärken. Gerade Bio-Landwirte sollen für ihre Arbeit und ihre Produkte einen guten, angemessenen Preis und eine gewisse Planungssicherheit erhalten. Dazu tragen bereits jetzt zahlreiche sogenannte Gemüse-, Bio- oder Abo-Kisten in vielen Regionen Deutschlands bei.

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