FAIRGOREN – Zukunft im Glas!
Vom 27.–29. März 2026 laden wir euch herzlich zur 12. ECOVIN JungWinzer*innenTagung (JWT) in die Jugendherberge Bingen ein!
Unter dem Motto „FAIRgoren – Zukunft im Glas“ dreht sich diesmal alles um Humusaufbau, Klimaschutz und die soziale Verantwortung des ökologischen Weinbaus.
Gemeinsam mit euch wollen wir neue Wege im Betrieb denken, nachhaltige Verbraucher*innenbedürfnisse verstehen und den gemeinnützigen Beitrag des ökologischen Weinbaus stärker ins Rampenlicht rücken.
Freut euch auf spannende Inputs, praxisnahen Austausch und jede Menge Gelegenheit zum Netzwerken mit Gleichgesinnten, die den ökologischen Weinbau voranbringen wollen.
Sei dabei – und gestalte mit uns die Zukunft des Weinbaus!
Datum: 27.03.2026, 17:00 Uhr bis 29.03.2026 13:00 Uhr
Ort: Rhein-Nahe-Jugendherberge Bingen, Herterstraße 51, 55411 Bingen am Rhein
Kosten:
- Gesamte Tagung: 185 Euro, für Azubis, Studis etc. 150 Euro
inkl. Übernachtung (im Mehrbettzimmer, Einzelzimmer auf Anfrage), Vollpension, alle Vorträge, Workshops und moderierter Weinprobe.
- Tagesticktes Samstag: 85 Euro (50 Euro ermäßigt)
inkl. Verpflegung, Workshops und moderierter Weinprobe.
Die Gebühr deckt nur einen Teil der Tagungskosten. Beachtet gerne den Hinweis auf Sponsoring und Förderung.
Anmeldung: bis zum 12.03.26 über das untenstehende Formular
Programm:
27.03.2026 | Freitag
- Exkursion: Blick in die Korkproduktion bei Amorim Cork
15 – 16 Uhr Betriebsführung bei Amorim Cork in Bingen (bei Interesse bitte über das Freitextfeld in der Anmeldung oder per Mail an info@ecovin.de anmelden)
- Klimawandel und Weinbau: Effekte, Herausforderungen und Anpassungsstrategien
Impulsvortrag von Prof. Dr. Claudia Kammann (Hochschule Geisenheim University)
28.03.2026 | Samstag
- Humusaufbau im Weinbau – Bodenfruchtbarkeit nachhaltig fördern
Workshop von Annegret Pflugfelder (Bioland), Olympia Samara (Demeter), Oskar Tag (Naturland) aus dem CarboVino-Projket
- Wertschöpfung mit Weitblick: CO₂-Bilanz & Nachhaltigkeitsstrategien im Bioweinbau
Workshop von Sonja Ostermayer (Wertvoll Wirtschaften), Dr. Desirée Palmes (TH Bingen)
- Faires Miteinander im Weingut – Wie gute Arbeitskultur entsteht und langfristig trägt.
Workshop von Anika Bolten (Evangelisches Bauernwerk e.V.) und Žana Schmid-Mehić (BAG Familie und Betrieb e.V.)
- Terroir der Hefen
Weinprobe zum Einfluss der Hefen mit Prof. Dr. Ulrich Fischer (DLR Neustadt)
29.03.2026 | Sonntag
- Weingut neugedacht – Wie gemeinwohlorientierte Betriebsformen Zukunft schaffen können.
Podiumsdiskussion u.a. mit Uwe Greff (BioBoden Genossenschaft)
Wir danken unseren Sponsoren:
Die Veranstaltung wird gefördert aus Mitteln des Landes Rheinland-Pfalz.