Beschreibung
DAS WEINGUT
liegt am Rande Rheinhessens, 6 km südlich von Bad Kreuznach. Das Familienunternehmen wird seit 1990 kontrolliert ökologisch nach ECOVIN-Richtlinien bewirtschaftet. Wir pflegen 10 ha Reben in Rheinhessen und 0,6 ha an der Nahe, sowie 2,6 ha Streuobstwiesen. Das Weingut ist Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus und LernOrt-Bauernhof. Wir bilden aus und stellen zwei Plätze für das freiwillige ökologische Jahr.
DIE WEINE
Dank konsequent schonender Traubenverarbeitung und gekühlter Gärung reifen lebendige Weißweine und Sekte mit viel Frucht heran. Gehaltvolle, farbkräftige Rotweine, die ein Jahr im Holzfass lagern, sowie weiße und rote Spezialitäten aus dem Barrique-Fass runden das Angebot ab. Unsere Bemühungen um eine möglichst natürliche Vinifikation schließen die Zugabe von Enzymen und die Verwendung von Schönungsmittel tierischen und synthetischen Ursprungs aus. Die Weine entsprechen den Kriterien eines veganen Produktes.
DIE MENSCHEN
Den Familienbetrieb bewirtschaften meine Frau Margit und ich gemeinsam mit unseren Kindern Sabine und Sebastian. Die Leidenschaft zum Wein und die Liebe zur Natur prägen unser gemeinsames Schaffen. Mit uns auf dem Weingut leben und arbeiten ein Lehrling, zwei Jugendliche im „Freiwilligen Ökologischen Jahr“, zeitweise Praktikanten u. WWOOFer, sowie interessierte Kunden, Studenten und Schüler während der Weinlese.
DIE ARBEIT
In unserer Qualitäts-Philosophie nimmt die Handarbeit einen hohen Stellenwert ein. Rebschnitt, Ertragsregulierung und Lese werden ausschließlich von Hand erledigt.
Mehr zum Weingut erfahren Sie unter www.bruehler-hof.de oder bei einem Besuch in unserem Weingut.
Hierzu laden wir Sie herzlich ein.