Zusammen mit dem Bildungshaus Kloster St. Ulrich bietet ECOVIN ab dem 26. November 2021 ein sechsteiliges Online-Seminar zum ökologischen Weinbau an. Wie in den einwöchigen Einführungskursen erhalten Teilnehmende profundes Fachwissen über Bodenschutz und -pflege, Begrünung, Pflanzenschutz, Öko-Kontrollen und weitere Themen. Zur Vertiefung können drei Zusatzmodule hinzugebucht werden.
Das Seminar richtet sich v.a. an Winzerinnen und Winzer, die ihren Betrieb auf ökologische Bewirtschaftung umstellen wollen oder bereits damit begonnen haben. Ortsunabhängig können Interessierte so die Wintermonate zur Weiterbildung nutzen.
Das Seminar findet normalerweise Montagabend von 17 bis 20 Uhr statt, nur der erste Termin muss auf einen Freitagabend verschoben werden. Folgende Termine und Themen stehen auf dem Programm.
- Fr. 26. November 2021 – Die Grundlagen des biologischen Weinbaus
- Mo. 6. Dezember 2021 – Boden, Bodenpflege und Begrünung, Teil 1
- Mo. 13. Dezember 2021 – Boden, Bodenpflege und Begrünung, Teil 2
- Mo. 1o. Januar 2022 – Pflanzenpflege und Pflanzenschutz
- Mo. 17. Januar 2022 – Biologisch-dynamischer Weinbau
- Mo. 24. Januar 2022 – Kontrolle, Umstellung, Verband
Zusatzmodule
- Mo. 31. Januar 2022 – Önologie im ökologischen Weinbau
- Mo. 7. Februar 2022 – Ökologischer Weinbau in der Steillage
- Mo. 14. Februar 2022 – Pilzwiderstandsfähige Rebsorten
Die Veranstaltung ist nur als Ganzes (6 Module) buchbar und kostet 375 Euro. Wer auch an den drei Zusatzterminen teilnehmen möchte, kann die Veranstaltung für 425 Euro buchen. Anmeldungen sind ausschließlich über die Webseite des Bildungshauses Kloster St. Ulrich möglich.