Festtagsstimmung mit edlen Bio-Sekten

Festliche Stimmung und das besondere Prickeln kommt sofort auf beim Öffnen einer Flasche Sekt. Dieser klassische Aperitif gibt jedem Fest einen feierlichen Auftakt und sorgt für einen bewusst wahrgenommenen Augenblick der Freude. Für die kommenden Feiertage, zum Jahreswechsel, für Familientreffen, zur Verlobung oder einfach weil das Jahr so gut war lohnt es sich, eine Flasche kühl zu stellen. Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl verschiedener Bio-Winzersekte. Alle drei sind in traditioneller Flaschengärung hergestellt und in regionalen Sektmanufakturen für die Bio-Weingüter handwerklich hergestellt. Nur wenn "traditionelle Flaschengärung" draufsteht, findet die Versektung oder zweite Gärung ausschließlich in der Flasche statt, in der der Sekt später auch verkauft wird. Die Grundweine stammen von den eigenen Bioweinbergen und sind gut gereift. Ein dichter Perlenkranz am Glasrand und feine langlebige Perlage sind ein Qualitätskennzeichen von gutem Schaumwein. Hier unsere Empfehlungen für Ihre festlichen Momente:

Der Prägnante – liebt Vorspeisen und fischige Happen

2010 Weißburgunder Crémant Pfalz, Weingut Hohlreiter, Göcklingen/Pfalz. Eigene Versektung, 1. Platz ECOWINNER 2012, Preis: 10 €.

Zartgelbe Farbe, Schönes Mousseux, In der Nase entwickeln sich zuerst feine Brioche und Hefenoten, gelbe Früchte, vor allem Aprikose und zartes Mandelaroma machen neugierig auf den ersten Schluck. Die präsente Säure ist gut ausbalanciert, zeigt sich mit frischen Zitrusaromen und schönem Nachhall.

Der Gesellige – geht auch ohne Essen - einfach weil das Leben so schön ist.

Abril Rosé Sekt extra trocken, Methode Traditionell, Weingut Abril, Bischoffingen/Baden. Preis: 12,00 €.

Die helle lachsrote Farbe stimmt sofort ein auf den Duft nach reifen Erdbeeren. Zarte feine Perlage. Im Gaumen ein delikater Geschmack, rote Früchte, Noten von rosa Grapefruit und Maulbeere mit einem feinherbem würzigen Nachhall.

   

Der Elegante – Feiner Auftakt für einen festlichen Abend. 2010 Riesling Auslese, Sekt Brut, Edition Bee - Honigberg, 14-monatiges Feinhefelager. Weingut Römerkelter, Maring-Noviand/Mosel. Preis: 19,80 €

Klares dezentes Strohgelb, fein gereiftes Bouquet mit floralen Noten, erinnert an Ananas und Honig mit einem Hauch Karamell. Im Gaumen saftig und cremig, komplexe Textur mit schöner Mineralität und elegantem langen Finale.

  Die Sekte sind direkt beim Winzer oder im ausgesuchten Fachhandel zu beziehen.  

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